Υλικά
125 γραμμάρια γλυκοπατάτα, ξεφλουδισμένη
50 γραμμάρια Tricolor Quinoa
125 γραμμάρια μάνγκο (κατεψυγμένα)
125 γραμμάρια φράουλες (κατεψυγμένες)
350 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
Εκτέλεση
Κόβουμε τη γλυκοπατάτα σε κύβους 2 × 2 cm. Βάζουμε τη γλυκοπατάτα μαζί με το Quinoa σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό και μια πρέζα αλάτι και βράζουμε περίπου 12 λεπτά.
Αδειάζουμε το μείγμα στο κόσκινο και στραγγίστε.
Αλέθουμε όλα τα συστατικά εκτός από τις φράουλες σε ένα μπλέντερ για να κάνουμε ένα λείο smoothie και χωρίζουμε σε 4 μπολ ή ποτήρια.
Γαρνίρουμε με φράουλες και φύλα βασιλικού. Καλή Απόλαυση!
